Riceviamo dal Com.te Fabrizio Delia di Marvero e pubblichiamo:
L’iniziativa progettuale dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della ristorazione di Le Castella (KR) denominato “Navigare con i Sapori della Magna Graecia” nasce da un’attenta analisi che viene definita dall’Organizzazione Mondiale del Turismo la nuova frontiera mondiale, cioè il turismo crocieristico. E proprio questo futuristico scenario che l’IPSSAR di Le Castella ha intenzione di intercettare formando per tempo i propri giovani chef e operatori di sala-bar a questa prossima tendenza del mercato del lavoro. Grazie ai fondi strutturali 2007/3013 del PROGRAMMA OPERATIVO NAZIONALE “Competenze per lo Sviluppo”. – 2007IT051PO007 – finanziato con il FSE, annualità 2014, tutto ciò è stato possibile per un gruppo di allievi che da giorno 5 ottobre hanno iniziato uno stage di 120 ore a bordo dell’imbarcazione “KAPTAN YILMAZ” di proprietà di MARVERO con sede alle Isole Eolie. KAPTAN YILMAZ è un’affascinante caicco in legno lungo 26 metri e 7 di larghezza normalmente adibito a crociere in tutto il Sud Italia. L’attenzione dimostrata dalla MARVERO all’aspetto enogastronomico del territorio con il recupero nella propria cucina a bordo di tradizioni culinarie tipiche Siciliane ha permesso di creare un buon rapporto sinergico con l’Istituto Alberghiero di Le Castella tanto da concretizzarsi nella realizzazione dell’iniziativa progettuale che vedrà protagonisti principali gli allievi, il territorio, le tradizioni e l’arte della buona cucina in mare.
Com.te Fabrizio Delia
